Hüyük’te çilekten sonra kornişon çiftçinin yeni umudu

Hüyük’te tarımsal üretimin çeşitlendirilmesiyle birlikte kornişon salatalık üretimi de son dönemde yaygınlaşmaya başladı. Tarlalarda başlayan hasat, üreticilere yeni bir gelir kapısı oluştururken, ürünün iç piyasada gördüğü talep de çiftçilerin yüzünü güldürüyor. Konya İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen, ilçede kornişon salatalık hasadı yapan üreticileri tarlalarında ziyaret etti. Üreticilerle bir araya gelen Seçen; kornişon yetiştiriciliği, hasat süreci, ürünlerin muhafaza ve saklama koşulları ile üretim süreci hakkında bilgi ve görüş alışverişinde bulundu. Seçen, üreticilere bol ve bereketli kazançlar diledi. Küçük, çıtır ve talep görüyor Hüyük’te yetiştirilen kornişon salatalık, özellikle güz döneminde iç piyasada alıcı buluyor. Evde turşu yapmak isteyen vatandaşların yoğun talep gösterdiği ürün, farklı bölgelerdeki üreticiler tarafından yurt dışı pazarlarına da gönderiliyor. Sıcak iklimi seven kornişon salatalık, ilkbaharda don tehlikesinin geçmesinin ardından açık alanda toprakla buluşturuluyor. Bölgelere göre ikinci ürün olarak da yetiştirilebiliyor. Tohum ekiminin ardından yaklaşık 2-2,5 ay içerisinde olgunlaşan kornişonlar hasada hazır hale geliyor.  Düzenli ve sık sulama isteyen ürün, meyveler büyümeden, küçük ve çıtır haldeyken turşuluk boyutuna ulaşması için 2-3 günde bir toplanıyor. Açık alanda dönüm başına ortalama 3-5 ton ürün alınabilirken, örtü altı üretimde verim daha da yükselebiliyor. Hüyük’te çilekle başlayan alternatif tarımsal üretim arayışına kornişon salatalığın da eklenmesi, ilçedeki üreticiler açısından yeni bir umut olarak değerlendiriliyor.