Beyşehir’de ceviz mesaisi hızlandı! Yağışların ardından hasat başladı

Konya’nın ceviz üretimiyle öne çıkan aralarında Beyşehir’in de olduğu farklı ilçelerinde güz mevsimiyle birlikte olgunlaşan cevizler, üreticiler tarafından bahçelerden toplanmaya başlandı. Yağışların ardından uygun hava koşullarının oluşmasıyla küçük ve hobi bahçelerinin yanı sıra kapama ceviz bahçelerinde de hasat hareketliliği yaşanıyor. Ağaçların dalları silkelenerek yere düşürülen cevizler, toplandıktan sonra yeşil dış kabuklarından ayrıştırılıyor. Ardından ürünün kalitesini korumak amacıyla kurutma işlemine geçiliyor. Bahçelerde bir yandan toplama ve ayıklama, diğer yandan kurutma çalışmaları yürütülüyor. Yağışlar üreticiye bereket getirdi Bölgede bu yıl etkili olan yağışların ceviz üretimine olumlu yansıdığı ve rekoltede bolluk yaşandığı belirtiliyor. Üreticiler artan ürün miktarıyla sezonu yoğun bir tempoda geçirirken, cevizler yörede kilogramı 250-300 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Ancak hasat döneminde yalnızca ürünün toplanması değil, zamanında kurutulması ve uygun koşullarda muhafaza edilmesi de büyük önem taşıyor. Özellikle yağışların ardından yerde kalan cevizlerin kısa sürede toplanması, ürün kaybının önüne geçilmesi açısından kritik görülüyor. Tarım ekiplerinden üreticilere teknik destek Beyşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan ziraat mühendisleri, kırsal mahallelerde ceviz üreticileriyle bir araya gelerek hasat ve kurutma süreçlerine ilişkin teknik bilgilendirmelerde bulunuyor. Üreticilere, yağışların ardından olgunlaşan cevizlerin gecikmeden hasat edilmesi, dış kabuklarından ayrılan ürünlerin ise uygun sıcaklık ve havalandırma koşullarında kurutulması gerektiği hatırlatılıyor. Uzmanların aktardığı bilgilere göre cevizlerin güneşte kurutulması sırasında sıcaklığın 30 dereceyi aşmaması ve ürünlerin sık sık karıştırılması gerekiyor. Havalandırması bulunan çatılarda ve gölgede, rüzgâr alan uygun alanlarda da kurutma yapılabiliyor. Güneşli havalarda hasıl beton üzerinde kurutma yapılabileceği belirtilirken, aşırı sıcaklıktan kaçınılması ve cevizlerin düzenli aralıklarla karıştırılması öneriliyor. Fayans yüzeylerin ise kurutma için uygun olmadığına dikkat çekiliyor. Yerde kalan ceviz için 3-4 günlük kritik süre Hasat döneminde üreticilerin en fazla dikkat etmesi gereken konuların başında, yere düşen ve yağmur suyuyla ıslanan cevizlerin zamanında toplanması geliyor. Yetkililer, toprak üzerinde kalan cevizlerin nem nedeniyle çürüyebileceği uyarısında bulunarak, ürünlerin mümkün olan en kısa sürede toplanmasını istiyor. Özellikle bu yılki yağış koşullarının dikkate alınması ve yerde bekleyen cevizlerin ihmal edilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Üreticilere yapılan uyarılarda, cevizlerin tamamını bir kerede silkerek yere indirmek yerine, yere düşen ürünlerin düzenli aralıklarla toplanmasının önemine işaret ediliyor. Böylece toplama süresinin uzamasının ve yerde kalan cevizlerde çürüme riskinin artmasının önüne geçilmesi hedefleniyor. Hasat sırasında iş gücünün de önem kazandığı belirtilirken, yerdeki cevizlerin birkaç gün boyunca bekletilmemesi, toplandıktan sonra çuvallarda uzun süre tutulmadan kurutmaya alınması öneriliyor. Kurutmanın hemen yapılamadığı durumlarda ise ürünlerin uygun, havadar sehpalarda bekletilmesi gerektiği ifade ediliyor. Yerli cevizin kalitesine dikkat çekiliyor Beyşehir’de ceviz hasadı, üretim ve toplama çalışmalarının yanı sıra kurutma mesaisiyle de devam ediyor. Üreticiler, emek vererek yetiştirdikleri ürünleri en iyi şekilde değerlendirmek için hasat döneminin yoğunluğunu yaşıyor. Öte yandan yetkililer, bu yıl ülke genelinde üretilen yerli cevizlerin kalitesinin ithal ürünlere kıyasla oldukça yüksek olduğuna dikkat çekiyor. Yerli üretimin ve üreticinin emeğinin önemine vurgu yapılırken, hasat sonrasında doğru kurutma ve muhafaza uygulamalarının ürün kalitesinin korunmasında belirleyici olduğu belirtiliyor. Beyşehir’de ceviz bahçelerinde süren hasat mesaisinin önümüzdeki günlerde de devam etmesi bekleniyor. Bu arada, bazı kırsal mahallelerde tel örgüyle çevrili açık spor alanlarında güneşte kurutmaya bırakılan cevizler de ilgi çekici görüntüler oluşturuyor.