"Kadınsın Yapamazsın" dediler, başarısıyla cevap verdi

Beyşehir'de faaliyet gösteren dondurma işletmesinin sahibi Özlem Özdemir, Soylu Sarraf'ın katkılarıyla hazırlanan "Elif'le Kadın Kadına" programında samimi açıklamalarda bulundu. Çocukluk hayallerinden iş hayatındaki zorluklara, kadın girişimciliğinden kaliteli dondurmanın püf noktalarına kadar birçok konuda önemli değerlendirmeler yapan Özdemir, başarısının arkasındaki aile desteğine dikkat çekti. "Baba mesleğini sürdürüyorum" Kendisini tanıtarak sözlerine başlayan Özlem Özdemir, 46 yaşında, iki çocuk annesi olduğunu belirterek, çocukluğundan bu yana dondurmacılık sektörünün içinde büyüdüğünü söyledi. Aslen Niğde'nin Çamardı ilçesinden olduğunu ifade eden Özdemir, yaklaşık 9 yıldır Beyşehir'de yaşadığını belirterek, dondurmacılığın aileden gelen bir meslek olduğunu dile getirdi. "Hayalim hemşire olmaktı" Çocukluk yıllarında hemşire olmayı hayal ettiğini söyleyen Özdemir, aile mesleğinin etkisiyle dondurmacılık sektöründe ilerlediğini belirtti. İş hayatına başlarken en büyük sermayelerinin maddi imkânlardan ziyade aile desteği olduğunu vurgulayan Özdemir, ilk kazandıkları gelirleri ise tamamen işletmeye yatırdıklarını anlattı. "İlk kazandığımız parayla işletmemize yeni ürünler almaya başladık. Yeni makine, yeni iş yeri derken hep işletmemizi büyütmeye yatırım yaptık. Hâlâ da aynı şekilde devam ediyoruz." "'Kadınsın, senin yerin evindir' dediler" İş hayatına atıldığı dönemde çeşitli önyargılarla karşılaştığını anlatan Özdemir, özellikle kadın olduğu için birçok kişinin kendisine olumsuz yaklaştığını söyledi. "Tabii ki önyargılar oldu. 'Kadınsın, senin yerin evindir' diyenler çok oldu. Ama aile işletmeciliği olduğu için bu önyargıları yıktığımı düşünüyorum." "Çocuklarıma vakit ayıramadığım zamanlar oldu" İmalat ve satış bölümlerinin her ikisinde de aktif olarak çalıştığını belirten Özdemir, iş yoğunluğu nedeniyle zaman zaman ailesine yeterince vakit ayıramamanın kendisini zorladığını ifade etti. "Hem imalat hem satış bölümünde çalışıyorum. Çocuklarıma ve eşime vakit ayıramadığım dönemlerde 'Bu işi yapamayacağım' dediğim zamanlar oldu. Ama işimi sevdiğim için tekrar toparlandım." "Dondurmacılık fiziksel güç gerektiriyor" Mesleğin sanıldığı kadar kolay olmadığını söyleyen Özdemir, özellikle üretim aşamasında fiziksel olarak zorlandığını belirtti. Dondurmacılığın ciddi emek isteyen bir sektör olduğuna dikkat çeken Özdemir, eşinin desteği sayesinde tüm zorlukların üstesinden geldiğini ifade etti. Kaliteli dondurmanın sırrını anlattı Kendilerini diğer işletmelerden ayıran en önemli özelliğin kalite olduğunu vurgulayan Özdemir, gerçek dondurmanın temelinin kaliteli süt ve doğal salep olduğunu söyledi. Ürünlerinde doğal meyveler kullandıklarını belirten Özdemir, kaliteli dondurmanın tüketici tarafından da kolaylıkla anlaşılabileceğini ifade ederek şu bilgileri paylaştı: "Gerçek dondurma hemen erimez. Akmaması, kıvamlı olması gerekir. İçerisindeki meyve oranı da bol olmalıdır." Beyşehir'in tercihi keçi sütlü dondurma Beyşehir'deki müşterilerin en çok keçi sütünden yapılan dondurmaları tercih ettiğini belirten Özdemir, keçi sütlü dondurmanın yaz-kış ilgi gördüğünü söyledi. İşletmelerinde hem keçi sütü hem de inek sütüyle üretim yaptıklarını kaydeden Özdemir, müşterilerin özellikle keçi sütlü ürünlere yoğun ilgi gösterdiğini dile getirdi. "En büyük destekçim ailem ve eşim" Başarı yolculuğunda ailesinin her zaman yanında olduğunu söyleyen Özdemir, en büyük desteği ise eşi ve çocuklarından gördüğünü ifade etti. Uzun yıllardır aynı mesleği yapan bir aileden geldiğini belirten Özdemir, ailesine teşekkür ederek onların desteğinin bugünlere gelmesinde büyük pay sahibi olduğunu söyledi. Kadın girişimcilere mesaj verdi Programın sonunda girişimcilik hayali kuran kadınlara seslenen Özlem Özdemir, kadınların her alanda başarılı olabileceğini belirterek şu mesajı verdi: "Bence her kadın güçlü ve başarılıdır. Kadınlar her alanda kendini kanıtlayabilir."