Ev Sıcaklığını Kafeye Taşıdı: Soliva Kafe'nin Hikâyesi

"Bu iş hiç aklımda yoktu" İki çocuk annesi olan girişimci, Beyşehir'de doğup büyüdüğünü ve uzun yıllardır ticaretle uğraşan bir ailenin mensubu olduğunu anlattı. Daha önce medikal sektöründe işletmecilik yaptığını belirten Bilir, kafe işletmeciliğinin ise hiçbir zaman planları arasında yer almadığını söyledi. Kafe açma fikrinin oğlunun yönlendirmesiyle ortaya çıktığını ifade eden başarılı işletmeci, ailece çocuklarının geleceğini düşünerek birlikte yürütebilecekleri bir iş arayışına girdiklerini belirtti. Gençlerin sosyalleşme alışkanlıklarını da göz önünde bulundurarak bu yatırımı hayata geçirdiklerini dile getirdi. Çocuk yaşta başlayan mutfak sevgisi Mutfağa olan ilgisinin çocukluk yıllarında başladığını anlatan Bilir, çalışan bir annenin en büyük kızı olarak küçük yaşlarda kardeşlerine yemek hazırladığını söyledi. Boyu ocağa yetişmediği dönemlerde sandalye yardımıyla tezgâha çıkarak yemek yaptığını anlatan girişimci, hazırladığı yemekleri komşularına tattırıp onların beğenisini kazanmanın kendisini mutlu ettiğini ifade etti. Evlendikten sonra kalabalık bir ailenin parçası olduğunu belirten Bilir, herkesin damak tadına hitap edebilmek için yıllar boyunca kendisini geliştirdiğini söyledi. Yemek yaparken en büyük dileğinin hazırladığı yiyeceklerin sağlık ve şifa getirmesi olduğunu vurgulayan başarılı işletmeci, insanların ürünlerini beğenerek tüketmesinin kendisini en çok mutlu eden şeylerden biri olduğunu kaydetti. "Evime gelen misafiri nasıl ağırlıyorsam burada da öyle davranıyorum" Soliva Kafe'yi açarken yalnızca ticari kazancı değil, sıcak bir aile ortamı oluşturmayı hedeflediğini söyleyen Bilir, müşterilerini evine gelen misafir gibi gördüğünü belirtti. Kafede sunulan pasta, tatlı ve kahvenin yanı sıra ikram edilen ürünlerin tamamını kendi elleriyle hazırladıklarını ifade eden işletmeci, günlük ve haftalık olarak değişen ev yapımı lezzetler sunduklarını söyledi. Hazır ürün kullanmamaya özen gösterdiklerini vurgulayan Bilir, katkı maddesi içermeyen, güvenilir ve gerçek lezzetleri misafirleriyle buluşturmayı amaçladıklarını ifade etti. "Büyüklerin de rahat edebileceği bir ortam oluşturduk" Kafeyi tasarlarken ailelerin rahatlıkla vakit geçirebileceği bir konsept oluşturmayı hedeflediklerini belirten Bilir, özellikle yetişkinlerin huzur içinde oturabilecekleri bir mekân ihtiyacını fark ettiklerini söyledi. Açılışın ardından müşterilerden aldıkları geri dönüşlerin bu ihtiyacı doğruladığını ifade eden başarılı girişimci, Beyşehir'de böyle bir konseptin eksikliğinin hissedildiğini ve Soliva Kafe'nin bu boşluğu doldurduğunu düşündüğünü dile getirdi. Kadın girişimcilere önemli tavsiyeler Programın sonunda girişimcilik hayali kuran kadınlara seslenen Bilir, bir dönem kendisinin de cesaret edemeyen kadınlardan biri olduğunu söyledi. En büyük engelin çoğu zaman insanların kendi zihinlerinde oluşturduğu korkular olduğunu ifade eden girişimci, kadın girişimcilik eğitimleri aldığını ve bu süreçte önemli tecrübeler edindiğini anlattı. Sermayenin önemli olduğunu ancak tek engel olmadığını belirten Bilir, destek arayan kadınların çevrelerinden ve kendilerine inanan insanlardan güç alabileceklerini söyledi. "Param yok, cesaretim yok" düşüncesinin kadınları durdurmaması gerektiğini vurgulayan Bilir, şu çağrıda bulundu: "İnsan niyet ettikten sonra cesaret de geliyor, destek de geliyor. Size inanan insanlar mutlaka oluyor. Asla pes etmeyin. Ben bugün en çok 'Keşke daha önce başlasaydım' diyorum. Aynı pişmanlığı kimse yaşamasın. Aklınızda ne varsa ertelemeden ilk adımı atın." Samimi anlatımıyla izleyicilere ilham veren girişimcinin hikâyesi, "Elifle Kadın Kadına" programında kadınların üretime katılması, kendi ayakları üzerinde durması ve hayallerinin peşinden gitmesi adına önemli mesajlar verdi.